KIFUNE / KURAMA - KYOTO

COMO LLEGAR DESDE EL CENTRO DE KYOTO

Primero tenemos que tomar de la línea Keihan el tren que va hasta la estación Demachiyanagi (por ejemplo podemos tomarlo en la estación Tofukuji la cual esta próxima a la estación de Kyoto). Una vez allí, tenemos que tomar el tren de la línea Eizan que va hasta Kifuneguchi (O bien hasta Kurama si es que queremos empezar por ahí). Ahora bien, desde la estación Kifuneguchi tenemos dos opciones, la primera sería tomar el bus hasta el pueblo de Kifune, y la segunda opción es caminar, lo cual nos llevaría aproximadamente 30 minutos. 

Tener en cuenta que estos recorridos no están incluidos en el JR PASS. Pero igualmente tenemos la posibilidad de sacar el pase diario KIFUNE - KURAMA de la empresa Keihan.

Descargar mapa completo de línea Keihan en PDF :

http://www.keihan.co.jp/travel/en/accessmap.pdf

PASE DIARIO

Incluye todos los trayectos de las líneas Eizan Railway, Kyoto Bus, Kyoto City Bus y Keihan Railway (Keihan Line), por un día todas las veces que queramos, por un valor de 1800 JPY, y se puede adquirir en los siguientes puntos: 

- Estación Demachiyanagi.

- Kyoto tourist information center "KyoNavi".

- Kansai tourist information center.

En el caso de la línea Keihan, solo cubre el trayecto desde la estación Tofukuji hasta la estación Demachiyanagi.

Para saber si es conveniente obtener el pase, hay que tener en cuenta que el recorrido desde la estación Tofukuji hasta la estación Demachiyanagi tiene un valor de 270 JPY y desde ahí tomando la línea Eizan desde Demachiyanagi St. hasta Kibuneguchi St. son 420 JPY más (es decir 1380 JPY ida y vuelta en total).

En esta página podemos ver los pases que hay disponibles de la línea Keihan :

http://www.keihan.co.jp/traffic/valueticket/global/en/

Enlace para descargar información del pase KIBUNE - KURAMA :

http://www.keihan.co.jp/traffic/valueticket/global/en/pdf/kyoto-kurama_kibune-bus_eiden-201704.pdf

Banana Roll - Arrollado de Banana

(Mi versión del dulce llamado Tokyo Banana)

Ingredientes:

- Bananas 2 unidades medianas (aprox. 165 Grs.).

- Azúcar 3 Cucharadas Soperas.

- Almidón de Maíz 1 Cucharada Sopera.

- Leche 200 c.c.

- Huevo 1 unidad.

- Esencia de Vainilla 1 Cucharadita.

- Pionono 1 unidad.

Procedimiento:

1. Aplastar las Bananas con un tenedor, hasta formar una pasta. En este paso, se puede utilizar un Mixer.

2. Adicionar a la preparación, el huevo, el azúcar, la leche, el almidón y la esencia, y mezclar.

3. Pasar el preparado por un Tamiz, para lograr una mejor textura de la crema.

4. Llevar la mezcla a una cacerola / olla y revolver hasta el hervor. Una vez que empieza a espesar, retirar del fuego.

5. Dejar enfriar la crema en un boul con hielos, para luego poder trasladarla al freezer. Dejar en el freezer por 1 hora.

6.  Tomar el pionono y rellenar con la crema de banana.

7. Envolver el mismo con papel transparente y llevar al freezer por otra hora.

8. Por último, decorar a gusto. En este caso utilicé pedazos de banana y Dulce de Leche.

: )

Video que explica cómo realizar, la versión original del Tokyo Banana

Cocina Japonesa

Kare Raisu - Curry Rice - Arroz Con Curry

Ingredientes:

- Media caja de Curry en pasta ( en este caso, usamos uno de la marca Vermont Curry).

- 250 Grs. de Pechugas de Pollo.

- 400 Grs. de Cebollas (2 un. aprox.)

- 300 Grs de Papas.

- 100 Grs de Zanahorias.

- Una cucharada de Aceite o Manteca.

- Arroz Cocido (aprox. 6 porciones).

Preparación:

1. Primero, cortamos el pollo y las verduras en cubos, del tamaño de un bocado.

2. En segundo lugar, vamos a colocar en una olla, la materia grasa por la que optamos, ya sea aceite, o manteca, y añadimos el pollo y cocinamos hasta dorarlo.

3. Una vez dorado el pollo, adicionamos la cebolla, la zanahoria y las papas, y añadimos agua hasta que cubra todos los ingredientes. Dejamos cocinar, hasta que las verduras estén listas.

4. Una vez cocidas las verduras y el pollo, añadimos el Curry y revolvemos hasta disolver el mismo. Vamos a observar que se va formando una salsa espesa.

5. Por último dejamos hervir la preparación por unos 5 minutos aproximadamente, y servimos junto con el arroz previamente cocido. 

y Listo! : )

Datos:
- El curry lo podés comprar en el Barrio Chino, yo lo compré en un local que se llama Casa China, ubicado en la calle Arribeños 2173, Capital Federal, Buenos Aires.
Les dejo el Facebook : https://www.facebook.com/CasaChina?fref=ts

Origami