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Banana Roll - Arrollado de Banana

(Mi versión del dulce llamado Tokyo Banana)

Ingredientes:

- Bananas 2 unidades medianas (aprox. 165 Grs.).

- Azúcar 3 Cucharadas Soperas.

- Almidón de Maíz 1 Cucharada Sopera.

- Leche 200 c.c.

- Huevo 1 unidad.

- Esencia de Vainilla 1 Cucharadita.

- Pionono 1 unidad.

Procedimiento:

1. Aplastar las Bananas con un tenedor, hasta formar una pasta. En este paso, se puede utilizar un Mixer.

2. Adicionar a la preparación, el huevo, el azúcar, la leche, el almidón y la esencia, y mezclar.

3. Pasar el preparado por un Tamiz, para lograr una mejor textura de la crema.

4. Llevar la mezcla a una cacerola / olla y revolver hasta el hervor. Una vez que empieza a espesar, retirar del fuego.

5. Dejar enfriar la crema en un boul con hielos, para luego poder trasladarla al freezer. Dejar en el freezer por 1 hora.

6.  Tomar el pionono y rellenar con la crema de banana.

7. Envolver el mismo con papel transparente y llevar al freezer por otra hora.

8. Por último, decorar a gusto. En este caso utilicé pedazos de banana y Dulce de Leche.

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Video que explica cómo realizar, la versión original del Tokyo Banana